Zubereitung:
Kartoffeln salzen. Wenig Butterschmalz auf der Grillkugelplatte erhitzen. Kartoffeln daraufgeben und unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Die Rösti zu einem runden Kuchen formen und weiterbraten, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. Den Rösti mit etwas Apfelessig beträufeln.
Nun die Rauchfleischscheiben darauflegen und die KIKU-Apfelspalten gleichmäßig verteilen. Den Käse oben drauf legen, eine Burgerhaube darauf setzen und den Käse schmelzen lassen. Zum Abschluss ein Spiegelei obenauf legen und mit Schnittlauch bestreuen!
