Karoline Pichler
Die Skirennläuferin in der italienischen Nationalmannschaft glänzt vor allem im Riesenslalom, gibt aber auch im Super G und in der Abfahrt richtig Gas.
„Für mich war und ist ausgewogene Ernährung seit jeher grundlegend. Ich habe mich während meiner gesamten Karriere als Athletin immer gegen Nahrungsergänzungsmittel entschieden, da ich der Meinung bin, dass ich für mich persönlich alles, was ich brauche, aus einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bekomme. Immer wichtiger wird für mich auch, viele Lebensmittel regionaler Herkunft einzukaufen. Ich kann mich aus meiner Kindheit erinnern, dass meine Mama immer den ganzen Sommer über saisonales Obst und Gemüse für den Winter eingekocht und verarbeitet hat. Auch für mich ist es heute selbstverständlich, dass Mahlzeiten selbstgemacht sind und vieles aus dem eigenen Garten oder vom Bauernmarkt kommt!“
Ausreichend Schlaf finde ich sehr wichtig! Ich schlafe normalerweise zwischen 8 und 10 Stunden, nur so bin ich beim Training und Sport richtig leistungsfähig.
Mozzarella. Die liebe ich als Caprese mit frischen Tomaten im Sommer, in Würfel geschnitten über einer Portion Pasta oder als Hauptspeise mit einem großen Teller gegrilltem Gemüse.
Im ersten Moment knackig, so wie der Aufstieg bei einer Bergtour … und dann süß wie der Moment am Gipfel.
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