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Angelika Rainer

Scalatrice
In passato tre volte campionessa mondiale di arrampicata su ghiaccio, oggi apre in tutto il mondo nuove vie di salita con gradi di difficoltà vertiginosi.

Il mio suggerimento per ... un’alimentazione equilibrata, stagionale e a chilometro zero

“Per me un’alimentazione equilibrata è da sempre fondamentale. Durante tutta la mia carriera agonistica sono sempre stata contraria agli integratori alimentari, perché sono convinta che tutto ciò di cui ho bisogno possa derivare da un’alimentazione sana ed equilibrata. Per me è sempre più importante anche acquistare molti alimenti di provenienza locale. Ricordo che quando ero bambina mia madre per tutta l’estate preparava le conserve con la frutta e la verdura di stagione in vista dell’inverno. Anch’io oggi trovo naturale preparare in casa tutti i pasti, prendendo molti ingredienti dal mio orto o dal mercato contadino.”

Quale altro consiglio puoi darci per restare sempre in forma?

Dormire a sufficienza per me è la cosa più importante! Di solito dormo tra le 8 e le 10 ore, perché solo così posso dare il meglio negli allenamenti e nello sport.

Cosa non deve mai mancare nel tuo frigorifero?

La mozzarella. La adoro nella Caprese con i pomodori freschi in estate, tagliata a dadini su un piatto di pastasciutta o come portata principale con un grande piatto di verdure grigliate.

Riesci a descrivere con una frase il gusto di KIKU?

All’inizio è croccante, come la salita durante una scalata… e poi è dolce come l’arrivo in vetta.

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