Zubereitung:
Grünkohl vorbereiten: Grünkohl waschen, von den dicken Strünken befreien und fein schneiden. In eine große Schüssel geben, leicht salzen und mit den Händen 1–2 Minuten einmassieren, bis er weicher wird.
Dressing anrühren: Knoblauch, Olivenöl, Apfelessig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Schraubglas gut vermischen bzw. schütteln, bis das Dressing emulgiert.
Salat zusammenstellen: KIKU® Apfelscheiben, frische Cranberries, Pistazien, Rohschinken-Streifen und Feta oder Gorgonzola zum Grünkohl geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig alles miteinander vermengen.
Servieren: Sofort genießen oder im Kühlschrank etwas durchziehen lassen – der Geschmack wird noch intensiver!
